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第六章 好大的大家伙[1/2页]

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    李桃花和木梨花走到外面一看，还真的是好大的各人伙啊，只见牛大根肩膀上扛着一头庞大的玄色动物，好大的个头，结实有力的身躯，尚有一对大獠牙，足足有个上百来斤，不外牛大根扛在肩头上却丝绝不吃力，在他脚下，那黄毛大狗二毛和黑毛大猫小花窜过来跳已往的，尔后面则随着一脸兴奋的木兰兰。

    木梨花的眼睛瞬间就亮了起来，还真的是好大的各人伙，如此大的野猪在老林子可能有，可是在她们村子四周却是不常见了，她惊喜地叫道“好大一头野猪啊”

    李桃花也惊喜莫名，不外她照旧心疼她那傻儿子，上前仔仔细细地看了牛大根许多几何许多几何眼，才道“你小子上什么地方打的这么大野猪啊，啊呀，这么大野猪，没伤着你吧”

    牛大根咧嘴一乐，“娘，谊母，大猪，大猪，吃肉，吃肉”

    “好了，桃花姐，大根的本事你还不知道吗，一头野猪算个什么啊，你就别说他了，啊呀，今天晚上可是真有口福了，良久没吃着新鲜的野猪肉，上次大根打的那头照旧好几个月之前的事呢，现在只能是风干的肉，没有新鲜的好吃。”木梨花说着说着，看着这头血淋淋的野猪直接就酿成鲜味的一道道佳肴了。

    李桃花也没真的怪罪自己的儿子牛大根，只是当娘的下意识的叨咕几句而已，以前这小子也不是没干过这样的事情，一开始是担忧畏惧的，这时间长了也就没什么好担忧畏惧的了，抿着嘴道“好了，好了，我不就说两句吗，你就整出那么多话来，大根，抬到院子里去，兰兰，赶忙去烧火，梨花，把刀拿出来，就可着大根这身衣服了，先把这头野猪给收拾了。”

    “好了”

    “知道了”

    木梨花和木兰兰娘俩痛快地就允许了，赶忙烧火的烧火，拿刀的拿刀，而李桃花则赶忙去屋里把一个炕桌搬出来，浇上水，又拿了不少盆出来，因为不是第一次收拾这种大个野物，各人都很熟悉这个历程。

    牛大根把猪放在炕桌上，这个时候各人才有时机见到这头野猪全貌，这头野猪体躯结实，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫也就是拱鼻；每脚有4趾，且硬蹄，仅中间2趾着地；尾巴细短；犬齿蓬勃，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色是灰玄色的，一看这个体貌特征就是头公猪。

    野猪很像家猪，但腹小脚长，毛褐色，牙长出口外，它的体重二三百斤。它能与虎屠杀，常结队而走。能掠松脂，滚泥沙涂遍全身用以抵御箭矢。野猪最能破损庄稼，也吃蛇虺。它的肉像马肉，是红色的，它的肉比家猪好吃，母的肉味更美。

    要说野猪也算国家掩护动物了，好象是什么国家二级掩护动物，在外面基础就吃不上，吃了就是犯罪，可是这年头说你犯罪你就犯罪，说你不犯罪你就是要领也不犯罪，这不是绕口令，而是事实就是这样，现实就是这样无奈，在这样穷山僻壤的地方，别说吃个国家二级掩护动物，一级的也敢吃啊

    这头公野猪一看就是快要成年的了，没有到达真正成年的那种，大的野猪能有二三百斤，这一头要小了一点，但也足有一百四五十斤，因为野猪都是在户外山林里运动捕食的，这个肉自然要比家养得好吃一些，瘦肉多肥肉少，这个个头出个百十来斤的肉可都是精肉，而这猪身上每一个部位都是能吃的，险些就没有铺张的。

    猪的脑壳上有一个很显着的尖锐刀器插进去了，直没刀柄，待李桃花拿过一个大盆，牛大根很迅速的把刀柄拔出来，马上血就喷了出来，李桃花赶忙上前拿盆接着，这猪血可是好工具，味甘、苦，性温，富含维生素b2、维生素c、卵白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养身分，有解毒清肠、补血美容的功效，在东北猪肉用途普遍，直接猪肉蒸上就能吃，而最常见的照旧用来做血肠，白肉酸菜血肠，绝对的东北名菜啊

    实在血肠是锡伯族的传统食品，宰羊时，用大盆装些盐水接血，然后在开水锅内稍煮凝聚成血块，再将血块捣碎，拌上剁碎的羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片乘热食用，味道浓香，油而不腻，现在大多是用猪肉灌，味道绝对好极了。

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