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第二十章:误区(一更,求推荐,求收藏!)[2/2页]
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从一色慧开始,到小林龙胆,杨?滓灰坏愠隽肆侠碇械挠诺悖?仓赋隽似渲械娜钡悖?踔撂岢隽艘恍┙ㄒ椤
别看他们很高傲,很排斥杨?祝??谘?椎钠兰酆螅??嵌级匝?仔脑贸戏?
对于杨?姿档降蔫Υ煤腿钡悖??敲挥兴亢练锤校?蛭??姿档亩际峭耆??返摹
他们都是聪明人,一下子就想到了,如果这些瑕疵进行了改正,这道料理会更加完美,而且自己的实力也会有所提升。
“最后,就是司同学了,你使用了白毛辛德拉牛肉,是吗?”杨?卓醋叛矍暗呐E潘档馈
“是的,杨老师。”司瑛士回答道,现在弱弱的他和之前完全不同,浑身上下都透露着自信的气质。
“虽然只是特一星的幻想食材,但也不是你现在的能力能够驾驭的,但还不错,你知道自己驾驭不了,选择了一条捷径,利用了它,从而完成了这道料理。
真空低温烹饪法,对火候的掌控要求极高,就算是出名在外的那些主厨,也不一定有这么高的掌控力。”杨?姿档馈
“谢谢您的夸奖,杨老师。”此时,司瑛士也将态度摆正了,真诚地道谢。
“但有个很大的问题,司同学,你……只想止步于九星厨师吗?”杨?琢成?涞萌险嫫鹄础
“杨老师!”其他“十杰”十分震惊杨?椎奈侍狻
“杨……杨老师……你这是什么意思?”司瑛士十分紧张,额头上开始流汗了。
“在你的料理中想我没有发现“你”的任何痕迹。”杨?姿档溃?又亓恕澳恪弊郑?澳阋丫?辛顺?牡某?危??约喝?硇牡胤钕赘?巢模?】赡艿姆⒒映鍪巢谋旧淼脑???抖??肀脔杈叮?敕ê芎茫??醋呓?宋笄?!
“这……这不可能!杨老师我……”
司瑛士还想辩解,但被杨?滋?执蚨稀
“请先听我说完,以你们现在的等级想应该都知道,特级厨师的晋升资格是什么。”
“厨心……是吗?”一色慧回答道。
“十杰”虽然还是学生,但说实话,远月之外的许多主厨都比不上他们,而他们在这么重要的位子上,自然比一般的学生知道的要多。
“没错,厨心,厨心是什么?是一个厨师最独特的印记,想要通过料理向食客传达的心意。
但司同学,这道料理之中,我只吃到了食材传递的自然,但你想传递给我的“你的”心意是什么?”杨?孜实馈
“没……没有……”司瑛士脸色苍白,有些站不稳了,只有扶着身边的厨台才没有摔倒。
“所以,现在你明白了吗?”
“我……我一直坚持的……居然是……错的……”司瑛士终于跌坐在地上,双手抓着头发失魂落魄。
“司!”小林龙胆赶紧跑到司瑛士身边关心他的状态。
“嘛~也没你说的那么严重,其实你也不算完全错误。”杨?姿档馈
司瑛士猛地抬头看向杨?住
“其实你现在的状况,算是走了半步,还有半步没有走出去。”
“半步……杨老师,请指教!”司瑛士站起来,九十度鞠躬,请杨?赘嫠咚?迷趺醋觥
“你的想法很好,将自己奉献给食材,但这么做,你只是在为你自己做料理,要知道,料理,是“分享”和“传递”。
如果,你将自己奉献给食材,再让食材奉献给食客,会如何?”杨?姿档馈
“我……奉献给食材……食材……奉献给食客……明白了!我明白了!谢谢您!杨老师!我还有事就先告辞了!”
看着急匆匆离开教室的司瑛士,杨?撞⒚挥凶枥梗???浪剧?坑兴?煳颍?コ⑹粤恕
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