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第六十九章：【上汤烩龙虾】、【牛肉糜夹馍】[1/2页]

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    看着眼前的料理，就是杨?锥疾挥傻酶刑酒渚?隆

    鲜红色的龙虾摆放在盘子上，但只有虾头、虾尾和两个大钳子，身体部分不见了。

    由意面铺底，白色的龙虾肉盖在意面上，再往上，浇盖着橙红色的酱汁，而盘子周围围着的几朵西兰花，为盘中的鲜红添上了一抹翠绿。

    “不愧是绘里奈小姐。”

    “外形精致，香味醇厚，仅仅是香味就撬开了我的味蕾。”学生们感叹道。

    “这就是……?切的实力吗？总算见识到了。”幸平创真兴奋地想到。

    “【上汤烩龙虾】，发源自福州地区的一道料理，是闽菜中的招牌菜，一般用鸡爪、老母鸡、里脊肉等慢火熬制的高汤，慢火闷熟龙虾，使高汤的浓醇风味能够充分融入龙虾内。

    但你的改良，很新颖，比如本来是主食的意面成为了配菜，而且高汤并没有使用传统的华夏高汤，而是霓虹地区的海鲜高汤。

    鲣鱼片、鱿鱼腿、干贝……用于配合龙虾背身的风味。

    而酱汁……番茄、白胡椒、砂糖、甚至还加入了虾黄……”杨?妆亲游⒊椋?步庾潘S切绘里奈的【上汤烩龙虾】。

    “是的，杨老师，根据你给我的食谱，我发现，食谱是不完整的，或者说，是十分原始的，就像是……很久以前由当地人民突发奇想开发出来的一道料理，存在许多改进的地方和方向。

    而我听取了你的建议，专精法式料理，我就选用了法式料理的处理手法，更改了浓醇的高汤浸泡龙虾肉的汤菜，将上汤与龙虾肉分离。

    然后又更改了高汤的类别，选用了海鲜高汤，如此一来可以更好的弥补和激发龙虾本身的风味。

    酱汁我选用的酸甜口味的秘制番茄酱汁，酸甜味本就是配合龙虾最好的搭档，而且我又加入了虾黄，使龙虾的风味再提高一个层次。

    再结合意式料理的精粹之一，意面与之结合，完成了这道料理。”?切绘里奈说道。

    “嗯，不错，我们尝尝吧。”杨?椎懔说阃罚?缓蟾?渌???萘烁鲅凵瘛

    学生们也拿起了叉子，一人分了一点，开始品尝……

    “唔～！”

    “唔～”

    “唔唔……”

    学生们都闭上了眼睛，仔细品味着口中的美味。

    “完美，真的是完美。”

    “龙虾肉闷熟，刚好卡在了最完美的那个点，鲜嫩爽口。”

    “龙虾肉和高汤的风味之间，酱汁很好的搭起了一座桥梁，融合……”

    “不，不对！不是融合！而是……”

    “吞噬，没错！就是吞噬！龙虾的风味吞噬了海鲜高汤的风味，并让其为自己所用，称托自己的主角地位。”

    “这简直就是……”

    “女王！”

    学生们闭着眼睛，纷纷感叹道，现在的他们，仿佛身处一座金碧辉煌的宫殿内，而王座之上，一位雍容华丽的美丽女王高坐在上，而他们，不由自主地想要为女王献上自己的忠诚。

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    “合格了，那么绘里奈，你是否愿意成为我的弟子，成为杨家门徒的一员？”杨?孜实馈

    “我愿意！”?切绘里奈没有丝毫犹豫就答应了下来，至于身份尴不尴尬什么的，她才不在乎呢，在她眼里，主要杨?自敢馊峡伤??市碜约焊?谒?肀撸?退惆颜?鲈对麓虬?透??锥济晃侍狻

    至于弟子的身份低了杨?滓槐病???诤酰烤退闶窃诠糯??茏雍褪Ω到岷显谝黄鸬睦?佑植皇敲挥校

    “嗯。”杨?椎懔说阃贰

    学生们还沉迷在?切绘里奈的料理中，杨?滓裁蛔偶保?凑?渌?说牧侠砘姑挥型瓿伞

    一两分钟后，学生们纷纷回过神来，杨?卓?冀步猓骸盎胬锬蚊挥兴荡恚?腋??氖称拙褪恰旧咸阑饬?骸孔钤?嫉氖称祝?堑蹦甑牡钡鼐用袼媸挚?⒌牧侠恚???嗄甑难荼洌?衷谡獾懒侠淼氖称滓丫?辛司?说谋浠?

    但是这也是我给绘里奈这张食谱的原因。

    因为某些缘故，你的创造能力其实是被限制了的，打算以这种方式，来慢慢地开发你的创造能力。”杨?捉馐偷馈

    “而这次，你确实交了一份完美的答卷，不是从食材的优劣入手，不是从调料、香辛料的品质入手，而是运用自己的所学，完完全全地开发出一道新的料理。”杨?妆硌锏健

    “谢谢杨老师。”?切绘里奈躬身感谢到，她是理解到杨?椎挠靡獾模??仓?雷约鹤畲蟮亩贪澹?褪谴葱履芰Α

    说到这里，杨?鬃?趴戳丝疵雷靼海?馕弧拔毒醯淖纷僬摺保??钌贸さ模?褪悄７滤?说牧侠恚?⑸约痈牧肌

    果然，他也感受到了杨?椎哪抗猓?蛔跃醯拖铝送贰

    杨?孜⑽⒁恍Γ?⒚挥辛⒙淼愠隼矗?飧鲅??奈侍庥行┭现兀?唤鼋鍪橇侠矸绞剑?褂行睦砗吞?任侍猓??蛩阏馓每谓崾??痹僬宜?柑浮

    而这时，镝木祥子也呈上了自己的料理。

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