大唐第一少
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第二十四章:除夕夜宴 上[1/2页]
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p1() 转眼间就到了除夕，在大唐是叫做岁除的，同后世一样，这一天晚上要燃放爆杆，此时的大唐是没有烟花爆竹的，只能买一些竹子，带回来点火燃烧，发出噼里啪啦的响声，这一天的晚上要通宵守岁，前两年都是王氏和玄世?两个人，到了后半夜，玄世?就扛不住，睡过去了，结果守岁就成了王氏的事情。 前世的玄世?觉得自从长大以后，过年是一年不如一年，不是说生活上如何，而是缺少了小时候的那种“年味儿”，来到大唐的玄世?，决定重新找回那种久违的感觉，毕竟，现在仍旧是他的童年。 书房里，玄世?将钟子朔、珑儿、高峻，还有几个侯府的管事儿的人都聚集在一起，打算让众人过个不同以往的年。 玄世?将一张写好的采办单子递给钟子朔。 “钟叔，去市集上将我所列的东西都采买回来，今年晚上守岁，召集府上的人，咱们都好好热闹热闹。” 钟子朔接了过来，有些犹豫的说道：“小侯爷，晚上一起守岁，毕竟身份有别，不好吧。。” 玄世?摆了摆手：“钟叔我明白你的意思，你瞧这往年，都是我娘跟我两个人，还不到半夜，我就睡着了，两个人守岁，孤零零的多没意思，过年嘛，咱不就是图个喜庆，图个乐呵嘛，钟叔你也是江湖出身，什么时候也喜欢这些俗套了，侯府的人都是自家人，大过年的自家人聚一聚不算什么。” 见玄世?如此说，钟子朔也只能照办。 “珑儿，一会儿咱俩去厨房，今晚的夜宴，咱俩亲自操刀，高峻，你去安排一下，府里的杂役丫鬟们晚宴前都放下手中的活计，大过年的，也该放个假什么的了，有亲戚的想要去走亲戚的，多发些利钱，不出府的，晚上就一起来，让人把议事房收拾出来，今晚咱就在那里办这个宴会。”玄世?说道。 议事房是原先秦王天策府众臣处理政事聚集的地方，自从秦王府改成了侯府，那里便闲置了下来，议事房是间很大的屋子，比侯府的大厅都大上三分，用来开侯府的年会，再合适不过了。 “侯爷，议事房里面什么都没有，都空置好几年了。”高峻说道。 “那就打扫出来，多放几个炭炉，把屋子里弄的暖和点，地上都铺上毯子。”玄世?吩咐道。 “是。”高峻点了点头。 “对了，爆杆都买了吗？”玄世?看向钟子朔。 “侯爷放心，这些在年前都办妥了。”钟子朔说道。 “嗯，好，都去准备吧，珑儿，你随我来。”玄世?站了起来。 日落时分，长安城里已经断断续续的响起了噼里啪啦的燃烧爆杆的声音，宣威侯府里也是热热闹闹的，杂役们忙前忙后准备着今晚盛大的晚宴。 厨房里，玄世?指挥着珑儿和一个厨子做晚宴和守岁的吃食。 “小侯爷，这些鸡胸骨上面又没有多少肉，你用它来做什么啊？”珑儿端着一盆已经收拾好了用刀剁开的鸡胸骨问道。 “这个要弄些面粉，加调料加水将面粉搅拌成糊，裹在这些鸡胸骨上面，用油炸一下，炸熟之后撒上香料，就能吃了。”玄世?踩在小板凳上，手里正用竹签串着羊肉。 “哦，好的。”珑儿照着玄世?的话，开始勾兑面粉。 玄世?已经串好了一大盆的羊肉串，吩咐厨子拿到架子上烤熟，所谓的烧烤架，也是玄世?想出来的，先前吩咐府上的人找个工匠融了一个颇大的长方形的铜器，里面烧上木炭，做成了简易的烧烤架。 下午的时候，钟子朔便去药铺，将玄世?所列的一些香料买了一大袋子回来，刚开始，钟子朔还不知道什么是孜然，玄世?觉得，无孜然，不烧烤啊，便带着珑儿又跑了一趟药店，让掌柜的拿出所有的香料，一个个的辨认。 原来孜然在这里被叫做安息茴香，都是粗加工，远没有后世孜然粉那样细致，玄世?只能买一包回去自己加工。 将这些香料都磨成粉，玄世?这次可真是下了血本了，整顿饭最贵的就是香料了，其次就是一些瓜果蔬菜，大唐的种植技术还没发展起来，冬天能吃的蔬菜简直就是屈指可数。 玄世?看着忙碌的珑儿和厨子，这才发现，菜根本还不够啊，瞅了瞅裹鸡胸骨剩下的面粉，又看了看篮子里的蘑菇，得，又一个菜，炸蘑菇。 玄世?可算是将油炸食品提前带到大唐来了，既然是油炸，那可以做的东西就多了，萝卜素丸子先炸上一大盆，这东西冬天保存的时间长，放个五六日也放不坏，茄子，现在应该叫做昆仑紫瓜，炸上些茄盒。 一旦寻思出一种做法，只要有食材，能做的都给做出来。 玄世?自己肯定是动不了手，只能在一旁剥几头大蒜，捣些蒜泥，油炸蘑菇蘸着蒜泥，简直人间美味。 羊肉串有了，牛肉串、蒜瓣肉也要有啊，牛在大唐是不能轻易宰杀的，但是不代表吃不到牛肉，自从突厥被大唐打残之后，草原上的牛便有一大部分进入了大唐，这些牛，驯化不了不能耕地的，就成了边军以及富户家的食物。玄世?弄完蒜汁之后又开始串肉串，这才想起来，可以把这简易的烧烤架搬到议事房里啊。 “王二，羊肉串别烤了，赶紧把烤炉的碳火先停一停，一会儿让人把烤炉直接搬过去，肉串这东西现烤现吃就成。”玄世?赶紧阻止厨子烤肉串：“去把蘑菇洗了，撕成条，裹上盆里剩下的面，炸熟。” “好嘞。”王二应了一声，将烤炉上还未完全烤熟的羊肉串悉数撤了下来，开始忙活着炸蘑菇。 珑儿已经将鸡胸骨炸好，倒在了一个木制的托盘中，按照玄世?的吩咐，撒上胡椒粉和孜然粉，霎时间，香味弥漫在整个厨房之内。 “小侯爷，真香啊。”珑儿也忍不住咽了口口水。 玄世?笑了笑，要是现在能酿造出啤酒，这才叫完美。 肉串。。吃烧烤怎么能没有花生毛豆呢？ “珑儿，府上有花生和毛豆吗？”玄世?问道。 “小侯爷，什么是花生、毛豆啊？”珑儿不解。 难道唐朝没有花生？对了，花生原产于北美，哥伦布现在还没发现新大陆呢。 “花生没有，毛豆总该有吧，就是未成熟的黄豆，带皮的。”玄世?知道大唐是种植黄豆的，不然厨房的盆子里也不会泡着黄豆芽。 “侯爷，这黄豆未成熟，摘它做甚？现在还在地里长着呢，庄户门都会在秋天收了庄家之后种一茬黄豆，司农监的大人们说，种黄豆能养地。” “马上找人，出去摘一些回来，就近去庄户家买一些也可以，贵一点没关系。”玄世?说道。 “哦。。”珑儿傻傻的点了点头，走出厨房，拉了个杂役，将这件事情吩咐了下去。 厨房这边忙的热火朝天，议事房这边，高峻也指挥着杂役们将议事房整理的井井有条，按照玄世?说的，整个房间的东西都搬了出去，彻头彻尾的打扫了一遍，地上铺上厚厚的毯子，下午加急定制的长长的矮木桌放在整个房间的中央，木桌做的非常大，侯府人不多，上上下下总共二十多个人，足够坐的开。 房间的四角，巨大的炭盆里的炭火正旺，整个房间都暖洋洋的，一进来就感觉无比的舒服，为了屋内不留碳气，玄世?还特别吩咐高峻找了几根粗大的毛竹，打通了竹节，架在炭盆上房，从窗户通向屋外。 玄世?和侯府的仆役们忙里忙外，而王氏则是在屋子里，同她的贴身丫鬟，准备着晚上将要发给府里人的红包，红包这个词是玄世?教给王氏的，早在腊月中旬，府里置办年货的时候就采买了一些红绸，王氏用红绸做了些锦囊，此时这些锦囊正摆放在案上，旁边还散乱的堆放着一些铜钱。 “没想到?儿的善品坊，还真给侯府带来了不小的收益，现在满长安的勋贵，隔三差五的便遣人到善品坊买些松花蛋回去吃。”王氏感慨的说道。 “是啊夫人，要奴婢说啊，这就叫做好人有好报，咱侯府平日里善待庄户，您看，这不，侯爷出去一趟，便有了这做松花蛋的方子。”王氏的丫鬟小吉一边拾掇着锦囊一边说道：“今年咱侯府发的红包，可比往年厚实了不少呢。” 王氏粲然一笑：“是啊，今年年底，侯府宽裕了，府上的人也要跟着沾光才是。”说着，王氏开始往这些红色的锦囊中塞铜钱，然后放到铺着红布的托盘里。第二十四章:除夕夜宴 上[1/2页]