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第二十章:误区(一更,求推荐,求收藏!)[1/2页]
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不管他们对自己是否心存不满,但料理中的态度还是值得认可的。
拿到食材的第一时间,众人并没有盲目地使用,而是逐一检查食材的品质,确认符合自己的要求,才开始料理。
而且在料理的过程中,每个人都十分专注,就算杨?籽彩幼叩剿?巧肀吖鄄欤?疾换岜谎?孜???⒁饬θ?考?性诹侠砩稀
两个小时,对于一道料理而言,其实并不长,他们可没有时间浪费在其他事情上。
……
两个小时,悄然而逝。
十人一一呈上了自己的精心之作。
第一人是?切绘里奈,她是第一个完成的,也是第十席,而且和杨?鬃钍煜ぃ??杂伤?壬稀
“请品尝,【五重味烤鸡】。”
盖子一掀开,一股扑面而来的香气直接撬开了杨?椎奈独佟
一直金黄色的烤鸡直立在盘子上。
“豆蔻、黑胡椒、茴香籽、香菜和姜黄,这是埃及烤鸡的做法,但又不完全相同……”
相比于见怪不怪的?切绘里奈,九人一副见鬼的表情,因为杨?滓豢诿怀裕?皇俏柿宋氏闫??徒?獾馈疚逯匚犊炯Α康乃?忻孛苋?克盗顺隼矗??ㄌ厥獾牧侠硎址ǎ?阈亮系闹掷唷⑴浔龋?踔亮侠砉?蹋?亢敛徊睢
然后,尝了一口,并没有众人预想中的惊叹,只是很平静的一口一口的将面前的料理吃光。
“不错,这道料理符合你的实力,这道料理的原型,应该是堂岛主厨的【香味九重奏埃及烤鸡】,改进很合理,也很适合。
但绘里奈,给你个建议,杂而不精不可取,既然你最擅长法式料理,那就应该以法式料理为核心,再构建你的料理。”杨?滋岬愕健
“我明白了,杨?赘纭??罾鲜Α!彼S切绘里奈欣然接受杨?椎慕ㄒ椋??故怯幸坏愕闶?洌?蛭?⒚挥械玫剿?某圃蕖
此时,后面的九位“十杰”也打起了十二分精神,因为他们发现了杨?资怯姓娌氖盗系摹
他们可是“十杰”啊!位于远月茶?说他们的问题。”杨?酌娲?⑿Φ厮档馈
“切……”
“首先是久我照纪同学,我先考考你,【麻婆豆腐】这道料理,是几味一体?”杨?孜实馈
“什么嘛,还以为你要问什么呢,五味一体,分别是“辣”、“香”、“色”、“烫”、“麻”。”久我照纪迅速回答到。
“既然你知道,为什么我刚刚在你的“麻婆豆腐”里,只吃到了“辣”、“色”和“烫”,却没有“香”和“麻”?”
“不可能!我的【麻婆豆腐】绝对有“香”和……“麻”……”本来久我照纪大声反驳,但说着说着,似乎想到了什么,脸色变得有些苍白,想反驳的话说不出口了。
“看来你注意到了。”杨?孜⑽⒁恍Α
“是“辣”的问题,对吧?杨老师?”久我照纪有些颓然地问道。
“没错,你出生在霓虹,很们应该很少接触到真正的华夏料理,更别提正统的川蜀料理了,所以你和许多霓虹人一样,只以为川蜀料理就是一个字,“辣”!
但你不知道,川菜,从来都是“麻辣鲜香烫”,就算是普通家庭做的也一样。
而你的【麻婆豆腐】,太过于注重辣味了,其中的“麻”和“香”被过度的辣味掩盖,导致你的【麻婆豆腐】并不完美。”杨?灼兰鄣健
“原来……我一直走进了误区……”久我照纪喃喃到。
“而且我看了你的资料,与其说你擅长华夏料理,不如说你擅长的,是川蜀料理,但在我看来这也很不错了,远月在华夏料理这一块儿一直是短板,但你能依靠自己的努力走到这一步,很棒。”杨?坠睦?健
“杨老师!谢谢您!请务必下面允许我跟着您学习华夏料理!”久我照纪激动地请求道。
“没问题,我可是你们的老师。”
“是!”
“那么,接下来……”
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